الشيف نيلى احمد
المكونات:
صدور دجاج/ملح/فلفل اسود/بابريكا/زنجبيل/كمون/زعتر/بودرة ثوم/ بصل/زيت زيتون/زبادي/ عصير ليمون/ سماق
بمطرقة خشبية نطرق صدور الدجاج حتى تصبح رفيعة شوي و نتبلها بالتتبيلة و نحتفظ بيها لوقت الاستخدام
نسخن مقلاة الشوي على نار عالية و نشوي فيها الدجاج و نقلبه على الجهتين حتى يتحمر الدجاج او نشويها بالمقلاة الهوائية
بعد النضج نقطع الدجاج شرايح رفيعة بسكين حاد ثم نرشه سماق و عصرة ليمون و كزبرة خضراء مفرومة
طريقة الصوص :
علبة روب /2 م ك طحينة سائلة / 2م ك مايونيز /سماق
نخلط مكونات الصوص مع بعض و نتركه على جنب
نجهز بطاطس مقلية /مخلل خيار /شرايح خس /و خبز عربي او خبز الصاج
ندهن الخبز بالصوص نوزع من شاورما الدجاج ثم شرايح من المخلل و الخس و البطاطس نرجع نوزع من الصوص نلف الخبز على شكل رول و يقدم
صحة و هنا ولا الذ مطعم شاورما