الشيف/ نيلى احمد
المكونات
خضار شرائح سميكة (طماطم بصل بطاطس بدنجان ثوم فلفل )
لحم مفروم مخلوط معها بصلة صغيرة و بقدونس مفرومين ناعم و ملح كمون فلفل اسود بابريكا و نسوي منهم كور
للصلصة او الصوص : حبة طماطم 2 م ك معجون 1 مكعب مرق ملح فلفل اسود زنجبيل و بابريكا نطحن الكل مع بعض
الطريقة
في صينية نرص شرايح الخضار مع كور اللحم المفروم او الكفتة
نوزع عليهم زيت و نحطهم على النار هادية لمدة دقيقتين
نوزع صوص الطماطم على الخضار و نغلف الصينية بورق قصدير ممكن في هذه المرحلة ندخلهم الفرن بعد النضج نرفع القصدير و نحمر السطح