بقلم / سمر فرج محمد المصري
الكبدة للحامل، هل هي امنة؟
أن الكبدة قد تكون خطرة فعلا عليها وعلى جنينها، حيث يعتمد ذلك على طريقة طهوها وكمية تناولها. عملية طبخ الأطعمة أساسية في القضاء على البكتيريا، الفيروسات والجراثيم التي من شأنها أن تنمو بها، وبالتالي جعل الأطعمة أكثر أمانا للحامل، لذا يمكنها تناول الكبدة المطهوة جيدا فقط. ما هي فوائد الكبدة للحامل؟ حمض الفوليك : وهو عنصر غذائي مهم جدا للحامل حيث يقي الجنين من الإصابة بمجموعة من العيوب الخلقية. الحديد : حيث أن تناول الحديد من شأنه أن يحفظهن من فقر الدم الذي يصاحب الحمل كثيرا. فيتامين أ: في الحقيقة فإن فيتامين أ مهم جدا من أجل المحافظة على تطور سليم للجنين، حيث يؤثر مباشرة على تطور البصر لديه والجهاز المناعي.
– النقص في الفيتامين هظ بسببلنا حاجات كتير منها فقدان الشهية ومشاكل جلدية ومشاكل اخري في الرؤية.
مصادر فيتامين أ كتيرة جدا منها (الطماطم – والبرقوق – والكنتالوب – والكبدة طبعا) والاسماك ومنتجات الالبان.
وطبعا نسبة فيتامين أ بتختلف في كل منهم.
250 جم من الكبدة (ربع كيلو يعني)بتحتوي علي 20000 وحدة من فيتامين أ، وعشان يحصل ضرر للجنين محتاج أكتر من 25000 وحدة يوميا لفترة طويلة جداً.
– يعني حضرتك محتاجة تاكلي اكتر من ربع كيلو كبدة لوحدك كل يوم ولمدة اكتر من شهر عشان الجنين يتأثر، فمتقلقيش.
طبعا غير ان منظمة الصحة العالمية (WHO) بتنصح الحامل انها تدخل جسمها 10000وحده يوميا من فيتامين أ، من اي مصدر من مصادره بقي.
الخلاصة يا جماعة ان الحامل ممكن تاكل كبدة مرة او اتنين في الاسبوع من غير ما يكون فيه اي مشكلة بشرط:
– اننا نكون متاكدين من مصدرها طبعا وتكون مستوية تماما.