المقادير
- كسكس : نصف كوب
- مرق دجاج : كوب (أو خضار)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- خيار : 1 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
ضعي الكسكسي في طبق عميق وأضيفي مرق الدجاج وغطي الطبق واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب الكسكسي المرق وينفش.
اخلطي البصل والطماطم و الفلفل والخيار والبقدونس في طبق.
أضيفي الكسكس.
اخلطي الزيت وعصير الليمون والملح وأضيفي المزيج فوق السلطة.
حركي السلطة وقدميها فوراً إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي للحصول على وجبة متكاملة.