الشيف / نيلى احمد
المقادير ( بليلة البرغل)
3/4 كوب برغل ابيض خشن
1+1/2 كوب سكر
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
رشة حبهان مطحون
مكسرات للتزين
كريمة مخفوقة للتزيين
كريز للتزيين
طريقة التحضير( بليلة البرغل)
ينقع البرغل مدة ساعة الى ان يتضاعف حجمه.
يكرمل السكر على النار الى ان يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف له الماء للحصول على شراب ذهبي اللون.
يضاف البرغل ثم يغلى المزيج على النار مدة ٢٠ دقيقة .
يرفع من على النار، ثم يضاف ماء الزهر و ويقلب الكل جيدا ثم يصب بكؤوس التقديم.
يزين بالكريمة المخفوقة، المكسرات والكريز ثم يترك ليبرد قبل التقديم.بألف هنا