الشيف/ نيلى أحمد
ارز بالدجاج والخضارالطريقة :
في قدر نضع شوي زيت او سمن لين يسخن و نضيف مكعبات صدرة الدجاج نقلبهم لين يصير لونهم ابيض ثم نضيف حبة بصل و ٣ فصوص ثوم مفرومين ناعم نقلب جيدا لين يذبل البصل ثم نضيف الخضار المشكلة (انا استخدمت خضار مفرزنة ذرة جزر بازيلا و فاصوليا ) ثم نضيف البهارات (ملح/فلفل اسود/كركم/زنجبيل/مكعب مرق ) نقلب الكل مع بعض ثم نضيف الارز المغسول و نقلبه مع الخضار و البهارات
ثم نضيف ماء مغلي و نتركه على نار عالية لين يتشرب الارز معظم المويا
نغطي القدر و نهدي النار مررة و نخلي الارز ينضج
وبألف هنا