الشيف/ نيلى أحمد
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة بالطول
خليط نقع الشاورما
(٢ملعقة زبادي،٢فص ثوم مهروس،نصف ملعقة صغيرة بابريكا،ملعقة صغيرة بهارات الشاورما أو بهار مشكل،عصير ليمونة كاملة،ملح وفلفل أسود،نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل ونصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم)
الطريقة
أخلط جميع المكونات مع الدجاج
في مقلاة وااااااسعة أضع زيت نباتي وخليط الدجاج على حرارة مرتفعة مع التقليب المستمر..أضيف بصلة مقطعة جوانح وأقلب..أترك الدجاج حتى يستوي تماماً ويتحمر
لتحضير الصوص:
نصف كوب زبادي،٣ملاعق مايونيز،١ملعقة طحينة،عصير ليمون حسب الرغبة،فص ثوم مهروس(اختياري )رشة ملح واخلط
في أكواب التقديم
أضع طبقة من البطاطا المقلية أو المشوية ثم خس مقطع وطبقة من الدجاج ثم مخلل خيار وفوقها طبقة صوص المايونيز
أكرر نفس الخطوات مرتين
أزين الوجه بشريحة ليمون ورشة سماق او بابريكا