الشيف / نيلى أحمد
المقادير
خمسه ونصف كوب جوز هند مبشور يساوى ٤٥٠ جرام
ثلاثه ارباع كوب سمن مذاب
ثلاثه ارباع كوب من السكر
ثلاثه ارباع كوب من الدقيق الابيض
ثلاثه ارباع كوب من سميد البسبوسه
ثلاثه ارباع كوب من الحليب
ثلاثه ارباع كوب من الماء
ثلاثه ارباع ملعقه صغيره من البيكنج بودر.
جوز هند شرائح للزينه
الشربات أو السيرب
ثلاثه كوب من السكر
كوب ونصف من الماء
عصره ليمونه بعد الغليان
فانليا
الطريقه
نخلط السكر والسمن والحليب والماء جيدا جدا جدا حتى يذوب السكر
نخلط المكونات الجافة جوز الهند وسميد والدقيق والبيكنج بودر
بعد كده اخلطى السوائل مع المواد الجافه خلط فقط مش عجن
تدهن صينية بالزيت وتوضع ورقه زبده وندهنها كمان بالزيت
نفرد الخليط فى الصينية ونسويها بايدينا
نرش قليل من جوز الهند المبشور
تدخل فرن حرارته ١٨٠ على صاج الفرن بتاخد حوالى نصف ساعة ممكن تزيد شويه.
تخرج من الفرن ساخنه تسقى بشربات تقيل بارد