الشيف / نيلى أحمد
باذنجان عروس
الحشو :
٢ كوب برغل منقوع
كوب حمص مسلوق
كوب ونصف زيت زيتون
ربع كوب دبس رمان
فلفل أحمر مشوي
بصل مفروم
طماطم مكعبات صغيرة
بقدونس مفروم
نعناع مفروم
قهوة سريعة الذوبان
صلصلة
ملح –
فلفل أسود
صوص الوجه :
صلصلة ثوم
مفروم
فلفل أحمر حار
مفروم فلفل أخصر حار
مفروم نعناع مفروم
ماء
طريقة التحضير :
في بولة التحضير نقوم بوضع ماء و صلصلة وثوم مفروم و فلفل أحمر حار مفروم و فلفل أخصر حار مفروم و نعناع مفروم ونقلبهم جيدا ونتركهم ثم في طاسة علي النار نقوم بتشويح البصل المفروم في الزيت مع البرغل والصلصة والطماطم المكعبات ونقلب جيدا ثم نضيف الحمص والفلفل الاحمر المشوي مع قهوة سريعة الذوبان ونقلب جيدا ثم نضيف دبس الرمان والملح والفلفل والبقدونس مع زيت الزيتون والنعناع المفروم ونقلب جيدا ثم نقوم بتقوير الباذنجان ونحشوها بحشو البرغل ثم نضع خليط الصوص علي الوجه وندخله الفرن لمدة ٦٠ دقيقة علي درجة حرارة ٢٠٠ ونزينه بالبقدونس
وتابعو كل جديد وحصرى على قناة جريدة نسر العروبة يوتيوب والرابط
https://www.youtube.com/channel/UC5fN2oPtbwd4hHKapb-IVKA/videos
وتبعونى على تويتر جريدة نسر العروبة والرابط
تابعونى على أنستجرام جريدة نسر العروبة كل جديد وحصرى
https://www.instagram.com/nesral3roba/
أكلتى الجميلة حبيت أفكركم بيها
منتظرة أقترحتكم والأكلات النتم عوزنها وبألف هنا الشيف / نيلى أحمد