الشيف / نيلى احمد
المقادير….
٢٠٠ جرام سمن ساقع ٣٠٠ جرام دقيق
١٠٠ جرام سكر بودره
اتنين بيضه بحرارة الغرفة
فانليا
رشه ملح
١٠٠ جرام نشا
ملعقه صغيره بيكنج بودر
لو هتعملى بكاكاو شيلى. معلقتين كبار من الدقيق وضيفى مكانهم معلقتين كبار من الكاكاو الخام
الطريقه….
نضرب السمن كويس جدا جدا لحد ما يفتح لونها نضيف سكر البودره ونضرب كويس جدا هبقي معانا خليط كريمي نضيف البيض واحدة ونضرب. لحد ما تختفى وبعدين نضيف البيضه التانيه
ننزل بالفانليا
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والنشا ورشه الملح
او الدقيق مع البيكنج بودر والنشا ورشه الملح والكاكاو لو عايزاه بشكولاته
بعد كده مش نستخدم المضرب بمعلقه خشب او ايدك قلبى الخليط
ابتدى شكلى العجينه على شكل كور صغيره رصيها فى صينية وتدخل فرن ١٥٠
لتمام النضج
بالهنا والشفا
الحشو والزينه
شيكولاته نوتيلا
مربى اى نوع. بتحبيه
خرز الزينه