الشيف / نيلى أحمد
محتوي المقالة
المقادير
– لحم الريش : 6 قطع
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الخل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الخل والصويا صوص والبقدونس والفلفل الأسود والثوم المهروس في طبق جيداً.
- أضيفي زيت الزيتون وحركي.
- أضيفي الريش وغطيها بالتتبيلة وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- اشوي الريش المتبلة في الجريل أو الفرن مع التقليب حتى تنضج.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو الخضار حسب الرغبة.