الشيف / نيلى أحمد
جرجير مقطع بدون أعواد٠
صوص الطحينه + زبادي + ٣ ملاعق طحينه + عصير ليمونه + فلفل اسود +ثومه مهروسه
.
باذنجان مقطع ومقلي
ناخذ نص كمية الباذنجان ونخلطهم مع نص صوص الطحينه ونضيفهم فوق الجرجير
نضيف عليهم صوص
٠ملعقتين دبس رمان ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، . ملعقة دبس رمان اخر طبقه باذنجان بدون صوص
ونضيف الباقي من صوص الطحينه وليمون وبالعافيه