الشيف نيلى أحمد
محتوي المقالة
المقادير
– صدر الدجاج : 1 كيلو (بدون جلد وعظم)
– لبن : ربع كوب
– الشطة : نصف ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– رقائق الذرة المجروشة : 4 اكواب
– خس : رأس (كبير الحجم / مقطع / للتقديم)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 210°، ثم افرشي صينية بالورق الأولمنيوم.
- قطعي الدجاج بالنصف طولياً، ثم قطعي النصف السميك إلى نصفين بشكل أفقي ليتشكل لديك 3 قطع بسماكة متساوية.
- في وعاء متوسط، اخلطي اللبن، الفلفل الحار، بودرة الثوم، ونصف ملعقة صغيرة ملح، حركي قطع الدجاج في هذا المزيج، ثم غطيهم برقائق الذرة، واضغطيهم بلطف لتساعديهم على الالتصاق جيداً.
- رتبي الدجاج في الصينية المجهزة، واخبزيهم من 10 – 12 دقيقة، وأديري الصينية مرّة خلال هذه المدة.
- قدميه مع السلطة الخضراء.