الشيف/ نيلى احمد
المكونات:
كوب أرز بسمتي
كوب ونصف ماء
فص ثوم
قشرة ليمون
م ص زبدة
رشة ملح
طريقة التحضير :
يوضع طاسة على النار يقلى الارز بالزبدة قليلا ثو يغمر بالماء ويضاف الملح والثوم وقشر الليمون يغطى ويترك على نار هادئة لينضج حوالى ستة دقائق
في مقلاة على النار يوضع زيت الزيتون ويحمى قليلاً ثم تقلى فيليه السمك بعد تتبيلها بالفلفل والملح على الجهتين مدة 4 دقائق لكل جهة
بعد انتهاء من السمك يوضع بصحن على حدى ثم تقلى المقادير البصل,الثوم,الكزبرة,الفلفل الحار,الكونب و الزنجبيل ثم يضاف السمسم و البصل الاخضر وصلصة الصويا ويضاف بعدها الماء وتترك مدة 3 دقائق لتكون جاهزة
عند التقديم يوضع الارز وتوضع فيليه السمك فوق الارز ثم تضاف الصلصة اللذيذة على السمك وتقدم