الشيف / نيلى أحمد
محتوي المقالة
المقادير
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 1 صدر (مسلوق ومقطع)
– بابريكا : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– بهارات الشاورما : 2 ملعقة كبيرة
– القرفة : ملعقة كبيرة
– عجينة سمبوسة : حسب الحاجة (جاهزة)
– جبن الشيدر : كوب (مبشور)
– الخيار المخلل : كوب (مقطع)
– الزيت : غزير (للقلي)
– الماء : كوب (لإغلاق أطراف العجينة)
طريقة التحضير
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة على النار، أضيفي الدجاج المسلوق، أضيفي البابريكا، والثوم.
- أضيفي الكاتشاب، وبهار الشاورما، والقرفة، وقلبي المكونات.
- احشي عجينة السمبوسة بالدجاج، وأضيفي القليل من جبن الشيدر، ومخلل الخيار ولفي العجينة على الحشوة بشكل مثلثات، مع إحكام إغلاق الأطراف.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية الحشوة.
- اقلي حبات السمبوسة بالزيت الغزير الساخن.
- قدمي السمبوسة ساخنة أو دافئة.