الشيف / نيلى أحمد
المكونات:عجة مشبعة
1 كوب شوفان خشن2 كوب فلفل ألوان مقطع3 بيضات2 بياض بيض1 بصلة مفرومة1 كوب جبنة فيتا نصف كوب لبن4 ملعقة كبيرة بذر كتان.1 ملعقة كبيرة زيتب قدونس مفرومملح + فلفل أسمرطبق سلطة
طريقة التحضير(عجة مشبعة)
ضعي الزيت والبصلة المفرومة في طاسة وتشوح جيداً ثم نضيف الفلفل الألوان والملح والفلفل الأسمر مع التقليب جيداً.اخلطي البيض واللبن جيداً ثم ضيفي بياض البيض والفلفل الأسود واخفقيهم مع بعض جيداً.ضيفي الشوفان وبذر الكتان والبقدونس والجبنة الفيتا إلى البيض المخفوق مع التقليب جيداً إلى أن تذوب الجبنة.في طاسة محكمة الغلق أو صينية ضعى الفلفل الألوان والبصل ثم نضيف الخليط السابق فوقه وتترك على النار وعند اقتراب النضج غطيها بجبنة مبشورة واتركيها لتسييح وتؤكل ساخنة.
تابعو قناة جريدة نسر العروبة يوتيوب