اعداد/ لميا البدرى
المكوّنات:
خمسمائة غرام من اللحم المقطع طولياً. حبّتان من الفليفلة الحمراء والصفراء. قرن من الفلفل الأخضر الحارّ. بصلة متوسطة، والقليل من البروكلي. جزرتان متوسطتان. ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص. ملعقتان كبيرتان من خلّ التفّاح. مكعّب واحد من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
ننقع اللحم بالصويا والخلّ. نقطع الفليفلة، والفلفل والبروكولي، ونبرش الجزر (نضع البروكولي في وعاء منفرد) نصفّي الصوص الموجود على اللحم في كوبٍ ونضعه جانباً، ثمّ نبدأ بقلي اللحم في مقلاةٍ على النار. نُضيف البروكلي إلى اللحم عندما يبدأ بالنضوج، ونخلطه جيداً، ثمّ نُضيف لها القليل من الصوص. نُضيف بقية الخضار بشكلٍ تدريجيّ مع الاستمرار في التحريك، ومع إضافة القليل من الصوص بالتزامن مع إضافة الخضار. نُضيف مكعب مرق الدجاج والماء، ونتركه حتّى ينضج تماماً.