الشيف / نيلى احمد
المكونات/
بطاطا مهروسه
(الكريم كراميل)
3 بيضه
فانيليا
كوب سكر
نصف لتر لبن
ربع كوب لبن بودرة
(خليط الكيك)
2 بيضه
فانيليا
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
كوب ونصف دقيق
نصف كوب حليب
ربع كوب كاكاو
2 م ص بيكنج بودر
طريقه التحضير
في وعاء علي النار نضع السكر حتي يتكرمل ثم يوضع في القالب الخاص بقدرة قادر ثم توضع البطاطا مع الكريم كراميل نفسه وذوبيها معاه وصفيهم بمصفاه وسط
ثم نخلط البيض مع الفانيليا والسكر ونخطلهم جيدا ومن ثم ناخد اللبن ويسخن علي النار مع رشه فانيليا حتي يسخن ومن ثم يضاف الي البيض شويه بشويه مع التقليب ثم يصفي الخليط ونضعه علي الكرمل اللي في الصنيه
ثم نقوم بتجهيز خليط الكيك (البيض مع السكر مع الزيت مع اللبن ) ثم نضع الدقيق علي الخليط والبيكنج بودر والكاكاو ورشه ملح ويقلب ثم يوضع علي خليط الكريم كرامل السائل ثم ناخذ الصنيه ونضعها في صنيه كبيره في حمام مائي ساخن ثم تدخل في فرن ساخن قبلها بربع ساعه علي حراره 170 توضع علي الشبكه في الوسط لمده تقريبا 45 .50 دقيقه حتي يرتفع الكيك وتخرج من الفرن وتترك حتي تبرد ثم نغلفها وتوضع في الثلاجه لمده ليله كامله ثم تقلب في اليوم الثاني وبالف هنا