“أكلات تركيه” (السميط التركي)

إعداد/منال طارق

المقادير

3 كوب دقيق كوب حليب, دافئ 0.5

كوب زيت 0.33 كوب ماء,

دافئ 0.25 كوب سكر ذره ملح

معلقه كبيره بيكنج باودر معلقه كبيره خميره

*للتغطيه * 3 معالق عسل اسود

3 معالق ماء رشة سمسم, محمص *للحشوة *

200 غ جبن موزاريلا

200 غ سجق

, شرائح

الطريقة :

1- يخلط الحليب والماء والزيت والسكر والملح والخميره والبيكنج باودر. يضاف الدقيق ويعجن. تترك تختمر ساعة. 2- ثم تقسم لدوائر ومستطيلات. وتلف بشكل ضفيره. وتترك تختمر. 3- تغمس في خليط من 3 ملاعق عسل اسود و3 ملاعق ماء. ثم في السمسم. وتوضع على ورق زبده. وتخبز بالفرن, حتى تصبح ذهبيه.